PALLINE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI 300 g di biscotti secchi e friabili 250 g di burro 150 g di zucchero (6 cucchiai) 80 g di cacao amaro 1 uovo 1 bustina di vanillina Codette colorate di zucchero q.b. Le palline di cioccolato sono un dessert fresco e ideale da servire in ogni occasione. La semplice e veloce ricetta è ideale per togliersi lo sfizio di un dolce preparato all’ultimo minuto. Ecco a voi! Preparazione: Sbriciolate i biscotti in una terrina, tritandoli con le mani, con un batticarne o avvalendovi di un frullatore. Unite nella terrina anche il burro tagliato a tocchetti e ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, il cacao amaro, la vanillina e l’uovo, quindi amalgamate per bene gli ingredienti con una forchetta fino a realizzare un composto omogeneo. Ponete l’impasto preparato a riposare nel frigorifero per circa 1 ora. Trascorso il tempo, realizzate con l’impasto delle palline dalle dimensioni di una noce. Cospargete ciascuna pallina con le codette di zucchero colorate. Le vostre palline di cioccolato sono quindi pronte per essere gustate! Accorgimenti: Se l’impasto non dovesse amalgamarsi bene, compattatelo aggiungendo un tuorlo d’uovo. Idee e varianti: Potete sostituire le codette di zucchero con l’ingrediente che preferite per guarnire: ideale è anche il cocco macinato! Inoltre per arricchire di aroma le vostre palline al cioccolato potete aggiungere nell'impasto anche circa 30 millilitri di rum (circa 1 bicchierino): saranno molto sfiziose!
 Autore: Ricettaidea.it