Torta con panna e fragole

Ingredienti per la torta con panna e fragole: 4 uova 150 gr. di farina 150 gr. di zucchero 120 gr. di fecola 70 gr. di burro 1/2 bicchiere di latte 1 bustina di lievito 1 fialetta di aroma al limone o la buccia di limone grattugiata fragole panna montata (circa 600gr) 1 gelatina per torte Preparazione: Sbattere bene i tuorli con lo zucchero finchè non risulteranno belli spumosi, aggiungere pian piano il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Mescolate bene la farina, la fecola e il lievito e aggiungetelo al composto setacciandolo e alternandolo al mezzo bicchiere di latte. Per ultimo aggiungete il limone e i bianchi montati a neve con un pizzico di sale. Cuocere in forno per 45 minuti in forno già caldo a 180°. Nel frattempo tagliate un pò di fragole, magari quelle troppo grosse o troppo piccole e aggiungete un cucchiaio di zucchero e del limone e lasciatele riposare finchè non formano il loro sugo. La panna montata preparatela solamente quando sarete pronte ad assemblare la torta. Ora tagliate a metà la torta bagnatela con il succo delle fragole, ricoprite con un pò di panna montata e le fragole tagliate a pezzetti. ora mettete l’altra metà capovolta sopra bagnatela ancora con del succo di fragole, mettete ancora uno strato di panna e poi guarnite con le fragole tagliate a fettine. Adesso non resta che mettere la gelatina sopra le fragole per conservarle belle lucenti e con la panna rimasta coprire pima bene tutto il bordo e se poi vi sentite inspirate con una siringa da pasticcere fate tanti piccoli ciuffetti.