Dolce prelibato

Preparazione 125 g di zucchero 150 g di petit suisse 100 g di cacao liquore alla crema di cocco 20 grossi savoiardi 300 g di amarene sciroppate 2 uova 200 g di amarene fresche 50 g di cioccolato fondente, latte. COME SI PREPARA Sbattete i tuorli con lo zucchero finche diventeranno soffici e spumosi. Unite il formaggio e il cacao passati al setaccio e mescolate bene il tutto. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. 2) Diluite un bicchierino di liquore con 2 di latte e immergetevi velocemente i savoiardi. 3) Foderate con meta di questi il fondo di una pirofila rotonda e stendetevi sopra meta della crema. 4) Sgocciolate dallo sciroppo la meta delle amarene sciroppate ed affondatele nel composto. Coprite con i savoiardi rimasti, inzuppati, e stendete un secondo strato di crema mettendovi sopra le amarene sciroppate rimaste. 5) Terminate con la crema,guarnite con le amarene fresche, lavate e asciugate, e spolverizzate la superficie del dolce con il cioccolato a scaglie.