SIMIL VIENNETTA CON PRALINE' E CARAMELLO

Monta 1/2 litro di panna fresca ben refrigerata con un pizzico di vaniglia e metti da parte in frigo.Tira fuori 3 uova dal frigo almeno un'ora prima dell'utilizzo e separa gli albumi dai tuorli(ti occorreranno solo i primi)Montali a neve fermissima con 120 gr di zucchero.Per gli strati,puoi utilizzare della nutella stesa sottile(senno quando ghiaccia diventa difficile tagliarla)e della granella di nocciole.Oppure ritaglia 3 dischi di carta da forno,stesso diametro del cerchio,e spalma del cioccolato fondente fino a ricoprirli,non esagerare perchè lo strato non deve risultare troppo spesso.Metti in congelatore a indurire.Unisci la meringa(albumi montati a neve fermissima con lo zucchero) alla panna.Stendi un disco di sfoglia al cioccolato,spalma la crema alla panna,altra sfoglia e procedi fino ad esaurimento.La mia versione prevede di unire del pralinato in polvere(due cucchiai) a parte del composto.Infine cospargere con salsa al cioccolato,o come ho fatto io di caramello e granella di nocciole.Ottima:-D