Torta kinder paradiso

INGREDIENTI 400 g di zucchero 300 g di burro 250 g di farina 150 g di fecola di patate 125 ml di panna per dolci 8 uova (8 tuorli e 3 albumi) La scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina di vanillina ½ l di latte Zucchero a velo q.b. La torta kinder paradiso è una dolce preparazione, soffice e dal sapore semplice ma soave, molto amata dai bambini. Preparala in casa non è difficile, basta seguire con attenzione la ricetta. Provateci! Preparazione: Fate scaldare il latte e la scorza grattugiata di un limone in pentola, dopodiché lasciate riposare l’emulsione per 30 minuti. Trascorso il tempo, filtrate il latte e versatelo a filo in un pentolino con 100 grammi di farina e 100 grammi di zucchero, quindi mescolate. Lasciate cuocere il tutto a fuoco dolce mescolando con una frusta fino all’addensamento degli ingredienti in un composto cremoso, dopodiché spegnete il fornello e lasciate intiepidire. A questo punto aggiungete la vanillina e la panna, amalgamate per bene il tutto, dopodiché riponete la crema preparata nel frigorifero a raffreddare. Rompete le uova, tenete da parte gli albumi e sbattete i tuorli con 300 grammi di zucchero e con il burro fuso, dopodiché aggiungete 150 grammi di farina e la fecola setacciate e, infine, 3 albumi montati a neve. Amalgamate per bene gli ingredienti, procedendo con movimenti dal basso verso l’alto per non incorporare aria. Imburrate e infarinate una tortiera dal diametro di 24 centimetri, versate al suo interno il composto realizzato, livellandolo lievemente con il dorso di un cucchiaio. Inserite la tortiera in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti, terminati i quali dovrete lasciarla raffreddare. Dividete orizzontalmente la torta in due parti, farcitela con la crema realizzata e livellatela con il dorso di un cucchiaio. Ponete sulla farcitura l’altra parte della torta e spolverizzatene la superficie con lo zucchero a velo. La vostra torta paradiso è pronta per essere gustata anche subito! Accorgimenti: Conservate la torta paradiso in frigo coperta con la carta stagnola al fine di farla rassodare. Idee e varianti: Se volete arricchire di gusto la torta paradiso, spolverizzatela in superficie anche con un velo di cacao in polvere. Autore: Ricettaidea.it