torta menta e cioccolato

Per 10 persone 215 g zucchero semolato 200g farina 00 50g amido 3 uova 100g margarina 50g olio di cereali 1 bustina di lievito 1/2 tazzina liquore alla vaniglia 1/2 tazzina mena (zero) 3 cucchiai di cacao amaro Gocce di cioccolato bianco Gocce di cioccolato nero Per la glassa: mezza tazzina di zucchero a velo un goccio di menta 0 Preparazione: 1. Sbattere lo zucchero, le uova, l’amido e la farina, aggiungete il lievito e l’olio, seguiti dalla margarina sciolta a bagnomaria. 2. Aggiungete il liquore e dividete l’impasto in due. Da una parte aggiungete il cacao, dall’altra la menta. 3. Imburrate e infarinate una teglia, iniziate versando l’impasto alla menta, poi fate uno strato al cioccolato, aggiungete gocce bianche e nere e ripetete menta e cioccolato seguiti da altre gocce. 4. Infornate a 200° per 15 minuti seguiti da altri 15 a 170°. Sfornate, lasciate raffreddare e glassate versando a cucchiaiate lo zucchero a velo sciolto con il goccio di menta. Ricetta Maurizia Triggiani
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